白菜
材料：辣白菜、米饭、葱姜蒜、盐、鸡精、油
步骤：
1.将米饭先煮熟备用，最好是提前一天煮好，放在冰箱冷藏，这样炒出来的炒饭会更松散。
2.辣白菜切成细小的块状备用，葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入辣白菜翻炒。
4.加入少许盐和鸡精调味。
5.将煮好的米饭加入锅中，用小火慢慢翻炒，让米饭和辣白菜充分混合。
6.炒至米饭微微变脆，颜色金黄，即可关火。
小贴士：
1.米饭不要太湿，否则容易炒成粥。
2.火要小，不要急于炒，这样可以让炒饭更加松散。
3.口感稍偏咸，可以适量减少盐的量。
4.如果喜欢口味更浓郁，还可以加入一些薄荷叶或香叶翻炒。
