香菇脚怎么做好吃

香菇

以下是一个简单的香菇脚做法：

原料：

- 鲜香菇脚400克

- 葱姜蒜适量

- 盐，生抽，料酒，糖，鸡精适量

- 水淀粉适量

- 红辣子，花椒粒适量（可选）

做法：

1. 准备食材，香菇脚去掉脚根，用水冲洗干净，待用。

2. 葱姜蒜切末备用。

3. 平底锅中倒入适量油烧至六成热，放入花椒粒和红辣子爆香。

4. 加入葱姜蒜末煸炒至香味出来。

5. 加入香菇脚翻炒均匀，炒至香菇脚变软后倒入适量水。

6. 加入适量盐，生抽，料酒，糖和鸡精调味，继续煮炖，汤汁变浓稠后勾芡。

7. 装盘后撒上葱花和辣椒粉即可。

温馨提示：

1. 可根据个人口味调整调味品的用量。

2. 香菇脚煮熟的时间不要太长，否则口感会变差。

3. 如果喜欢口感更加脆嫩，烹饪前可以将香菇脚焯水一下。