戚风蛋糕怎么倒扣

蛋糕

1. 将烤好的戚风蛋糕取出放在桌子上，稍微放凉5分钟左右。

2. 在烤盘边缘挖出一个小坑，可以用手指慢慢推开蛋糕和烤盘的间隙，然后沿着烤盘的边缘用小刀轻轻切开蛋糕与烤盘之间的粘连。

3. 将烤盘倒转过来，用手轻轻拍打，使蛋糕从烤盘中挤出来。

4. 将蛋糕倒扣在桌子上，让蛋糕正面朝下。

5. 用刀子在蛋糕周围切成两段，用刀轮将蛋糕底部的硬皮切去，让蛋糕与底部分离。

6. 将蛋糕再次倒扣过来，装盘即可。