蛋糕怎么作

作蛋糕的步骤大致如下：

材料：面粉、蛋、糖、牛奶、黄油等。

1. 准备工作：将烤箱预热到180°C，准备一个蛋糕模具，并在模具底部切一张油纸。

2. 搅拌蛋黄和糖：将蛋黄和糖放入一个大碗中，用搅拌器搅拌几分钟，直到糖完全融化。

3. 加入面粉和牛奶：将面粉和牛奶分别慢慢加入碗中，并不停搅拌，直到面糊光滑。

4. 加入蛋白：将蛋白独立打发，直到出现粗泡。然后慢慢将打发的蛋白加入碗中，并以小圆形的方式搅拌，直到蛋白完全混合。

5. 倒入模具：将混合好的蛋糕糊倒入已经准备好的蛋糕模具中，并用刮刀将其抹平。

6. 进烤箱：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤制约30分钟。

7. 取出蛋糕：待蛋糕烤好后，将其从烤箱中取出，并让其自然冷却。

8. 装饰蛋糕：将自己喜欢的果仁、果汁、奶油等装饰配料铺在蛋糕表面即可。