肠粉用什么油

菜籽油

肠粉可以使用菜籽油、花生油、猪油、牛油或植物油等油来烹制。不同的油有不同的味道和口感，可以根据个人喜好来选择。有些人认为猪油和牛油的味道更浓郁，而菜籽油和植物油则较清淡。