香菇包子怎么做好吃

香菇

材料:

- 400克包子粉

- 200毫升水

- 1勺植物油

- 1勺干酵母

- 1勺白糖

- 1/4茶匙盐

- 500克新鲜香菇

- 1/2茶匙盐

- 3勺植物油

- 1勺蚝油

- 2勺生抽

- 1勺白糖

- 2勺料酒

- 1/2勺黑胡椒粉

制作过程:

1.将包子粉、干酵母、白糖、植物油和盐混合在一起。

2.慢慢加入水，揉成光滑的面团。

3.将面团放在盘子里，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵1小时。

4.将香菇冲洗干净，去掉菇蒂，切成薄片。

5.在热锅中加入植物油，加入香菇，加入蚝油、生抽、白糖、料酒和黑胡椒粉，翻炒2分钟。

6.将馅料倒入碗中，放在一旁冷却。

7.将面团从盘子中取出，揉成长条，均匀分成20个小面球，擀成包子皮。

8.在包子皮中央放入一勺馅料，然后将包子皮放入居中包好，把包子放在烤盘上。

9.等到水开后，把包子放入蒸锅内，蒸15分钟即可。

温馨提示:

1.发酵表皮再包馅。

2.蒸锅内也可以添加一些姜片来增加包子的香味。

3.包子馅料可以根据自己的口味调节，可以加入瘦肉末、香肠等。

4.千万不要在蒸锅开盖时马上拿出包子，可以在蒸锅里闷一会儿，这样可以让包子更松软更Q弹。