蕨菜怎么凉拌好吃

凉拌

凉拌蕨菜的做法：

材料：

蕨菜、蒜瓣、姜末、酱油、香醋、糖、盐、香油、辣椒油。

香油

步骤：

1.将蕨菜洗净后焯水，冲凉备用。

2.将蒜瓣切成蒜泥，拍散后加入姜末，酱油，香醋，糖，盐，香油和辣椒油一起混合搅拌均匀。

3.将焯好的蕨菜放入盘子中，倒入调料汁，拌匀即可。

小贴士：

1、糖的用量可以根据口味自行调整。

2、可根据个人口味加入芝麻、葱花等。

3、蕨菜含有一定的草酸，不宜食用过多，但可以适量食用。