凉拌糖醋藕片怎么做

材料：

鲜藕500克，芝麻适量，熟花生适量，生姜适量，葱花适量，蒜末适量，香油适量，白芝麻适量

调料：

盐适量，糖适量，米醋适量，生抽适量，老抽适量，香油适量

步骤：

1.鲜藕去皮洗净，切成薄片，放入盐水中焯水，去除藕中苦味。

2.焯好的藕片捞出沥干水分，待凉。

3.生姜、葱花、蒜末切细。

4.取一个碗，加入适量的盐、糖、米醋、生抽、老抽、香油，搅拌均匀制成糖醋汁。

5.将焯好的藕片放入碗中，倒入调好的糖醋汁，拌匀后放入冰箱冷藏片刻。

6.炒香芝麻、熟花生，备用。

7.从冰箱中取出藕片，再挤上少量生姜汁、葱花、蒜末，撒上炒香的芝麻和熟花生即可。