孜然鸡翅怎么做

鸡翅

以下是制作孜然鸡翅的步骤：

材料：

鸡翅中6-8个、孜然粉适量、盐少许、料酒适量、生姜适量、葱适量、清水适量。

做法：

1.将鸡翅中洗净，控干水分备用。

2.生姜去皮，葱洗净切块备用。

3.取一个大碗，加入适量孜然粉、少许盐和适量料酒，搅拌均匀。

4.将鸡翅中放入碗中，用手按摩鸡翅，让调料均匀地裹上鸡翅。放置15-20分钟，让鸡肉入味。

5.开火，加入适量清水，放入生姜、葱，烧开后放入鸡翅，在中火下煮10分钟。

6.煮好后，将鸡翅捞起，滤掉汤汁备用。

7.平底锅热油，开小火，待油热后放入鸡翅，煎至两面微黄，撒上适量孜然粉翻炒均匀，再煎2-3分钟。

8.将滤掉的汤汁倒入锅中，大火加热收汁，翻炒均匀即可。

孜然鸡翅炒好之后口感香辣，鲜嫩多汁，是一道口感的不错的下饭菜，可以搭配啤酒一起享用。