红薯丸怎么做

红薯

材料：

红薯150克、糯米粉100克、白糖适量、水适量

步骤：

1.将红薯去皮切成小块，蒸熟后压成泥状。

2.将糯米粉倒入红薯泥中，揉成面团。

3.将面团分成小块，每个块揉圆。

4.将白糖加水煮至糖溶解，再开小火熬制成糖浆。

5.把揉好的小球放入锅中煮至浮起来即可。

6.捞出后放入放入糖浆中翻滚，最后即可食用。

注意事项：

1.煮好的红薯泥不要太湿润，否则加入糯米粉后很难揉成团。

2.煮丸子的水不要太少，否则会煮破。