炸酱面的酱怎么炒

炸酱面

炸酱面的酱使用的是肉末酱，制作方法如下：

1.准备食材：猪肉肉末、豆瓣酱、葱姜蒜末、盐、糖、酱油、料酒、水淀粉。

2.将肉末剁碎，热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香。

猪肉

3.加入豆瓣酱翻炒至变色。

4.将肉末放入锅中翻炒至变色。

5.加入盐、糖、酱油、料酒、适量水，烧开后转小火炖煮20-30分钟。

6.最后用水淀粉勾芡即可。

以上就是炸酱面的酱的制作方法。注意调料的用量和煮的时间，做出来的炸酱面的酱会更加美味。