炸酱面
炸酱面酱的做法：
所需材料：
- 豆瓣酱 80 克
豆瓣酱
- 剁碎的肉 100 克
- 青蒜 20 克
- 姜 20 克
- 蒜 20 克
- 葱花 20 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 米醋 适量
步骤：
1. 将青蒜、姜、蒜切成末，葱花切碎备用。
2. 在锅中倒入适量食用油，放入肉末煸炒至肉变色。
3. 加入切好的青蒜、姜、蒜末继续炒制。
4. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入盐、糖、生抽、米醋调味，炒至香味四溢。
5. 加入少许水，继续翻炒几分钟，直到酱汁浓稠，颜色变深。
6. 最后加入葱花拌匀即可。
做好的炸酱面酱可以放置冰箱保存，下次做炸酱面的时候再加热一下即可。
