豆腐炖白菜怎么做好吃

白菜

豆腐炖白菜作为一道传统的家常菜，味道清淡，口感柔软、细腻，含有丰富的营养成分，比如蛋白质、胡萝卜素、维生素等等，有很好的健脾消食、清肠利便的功效，而且制作简单、容易上手，可谓是一道美味又健康的菜品。以下是制作步骤：

所需食材：

白菜 500克

豆腐 400克

葱姜蒜适量

油盐鸡精适量

步骤：

1. 准备好所需食材，把白菜清洗干净，撕成手掌大小的块，豆腐切成小块备用。葱姜蒜切末备用。

2. 倒适量油入锅，烧至六七成热，放入葱姜蒜末炒香。

3. 将白菜放入锅中，用中小火爆炒几分钟，让白菜表面微微变软。

4. 将豆腐倒入锅中，加入适量的清水，水量要稍微高出豆腐，盖上盖子炖煮大约10分钟，让豆腐炖软。

5. 放入适量的盐、鸡精，根据自己的口味来调整味道即可。

6. 炖煮至汤汁浓稠即可关火，撒上一些葱花提鲜即可。

最后，将豆腐炖白菜盛到碗中，趁热享用，味道鲜美、营养丰富，可以搭配米饭一起食用，尝试一下吧。