辣椒
材料：
1. 毛豆500克
2. 大蒜2瓣
香油
3.
辣椒1个
4. 青葱适量
5. 生姜适量
6. 食盐适量
7. 香油适量
8. 酱油适量
做法：
1. 将毛豆洗净后放入开水中焯水，将焯水后的毛豆捞出放入凉水中浸泡。
2. 将大蒜、辣椒、青葱和生姜切成末，放入碗中。
3. 将焯水后的毛豆捞出沥干水分后放入碗中，加入适量的食盐、香油和酱油，拌匀后即可食用。
提示：
1. 毛豆要煮熟后再拌凉，不要吃生的毛豆。
2. 如果喜欢口感脆爽，可将毛豆焯水时间适当缩短。
3. 食盐、香油和酱油的用量根据个人口味可适量增减。
