挂面怎么做焖面

1.准备材料：面条，瘦肉，青菜，香菜，辣椒酱，生姜，蒜，酱油，盐，糖，香油，高汤或清水。

2.将面条煮至7成熟，沥干备用。

3.瘦肉切成小块，蒜和姜切末，青菜洗净切段，香菜洗净切碎备用。

4.热锅冷油，将蒜和姜末爆香，加入瘦肉煸炒，直到变色。

5.加入青菜和调味料，翻炒均匀。

6.加入适量高汤或清水，放入焖面。

7.将焖面煮开后改小火焖煮5分钟左右，让面条充分吸收汤汁。

8.最后加入香菜和辣椒酱，翻炒均匀即可。

9.出锅前撒上一些香油，增加香味。

10.将焖好的面装入碗中，配上菜汤、炸酱等食材即可享用。