要将挂面做成炒面，可以按照以下步骤：
材料：
- 挂面（适量）
- 食用油
- 牛肉（或其他蔬菜或肉类）
- 青蒜（或其他蔬菜）
- 酱油
- 盐
- 鸡精
步骤：
1. 将挂面放入开水中焯烫，煮熟后捞出，冲洗干净备用。
2. 将牛肉切成丝状，青蒜切成小段。
3. 在锅中烧热适量的食用油，将牛肉丝放入煸炒。
4. 加入酱油、盐和鸡精，继续煸炒至牛肉熟透。
5. 加入青蒜和挂面，翻炒均匀，使挂面沾上香气味美的调味汁即可。
温馨提示：
1. 挂面不需要长时间炒熟，以免烤焦或黏在一起。
2. 可根据个人口味调整调味料的用量。
