芥菜
芥菜疙瘩煮法：
材料：
- 200克面粉
- 适量水
- 200克鲜芥菜
- 1个蛋
- 适量盐
- 适量胡椒粉
做法：
1. 将面粉放入碗中，逐渐加入适量的水，揉成面团备用。
2. 锅中加水烧开，将面团搓成小块，放入锅中煮熟捞出放入冷水中冲洗备用。
3. 鲜芥菜切成小段备用。
4. 锅中放入适量油，加入芥菜煸炒至熟。
5. 往锅中加入一点水，再加入面疙瘩，煮至面疙瘩浮出水面。
6. 打入一个蛋缓慢搅拌，让蛋汁均匀地裹在面疙瘩和芥菜上。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
提示：
1. 煮面疙瘩时，可以加点盐和油，防止面疙瘩粘连。
2. 煮芥菜时，要煸炒至熟，这样口感更好。
