拔丝红薯怎么拔丝

红薯

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街头蒙子

2022-09-26 06:44

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红薯
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1. 准备材料:红薯、白糖、清水。

2. 将红薯去皮,切成比较细的条状,放入盛水的容器中浸泡,让红薯条变得柔软。

3. 将糖放入锅中,加入清水,煮开后变成浅黄色糖浆状。

装饰品
装饰品

4. 放入红薯条,用中小火翻炒,将糖浆均匀的涂在红薯条上,同时红薯条也变得更加松软。

5. 继续用小火,不断翻炒,直到糖水变成焦黄色时,就可以把拔丝红薯起锅了。

6. 把煮好的拔丝红薯倒在刚煮好的白糖中,用筷子或者勺子使红薯条分离,成为一根根的红薯丝。

7. 接着,将红薯丝放到冰凉的水中冷却一下,这样红薯丝就不会黏在一起。

8. 最后,将拔丝红薯装入盘中,可以用一些装饰品装饰一下,就可以享受美味的拔丝红薯了。

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