青椒
以下是一种常见的干虾烧法：
材料：
干虾50克
洋葱
青椒1个
洋葱1个
大蒜3颗
生姜1小块
油适量
盐适量
鸡精适量
步骤：
1. 干虾提前用水泡发1小时，洗净备用。
2. 青椒、洋葱切成丁，大蒜、生姜切成末备用。
3. 热锅凉油，加入大蒜、生姜爆香。
4. 加入干虾煸炒，煸至干虾变色，出香味。
5. 加入洋葱丁、青椒丁翻炒。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
小贴士：
1. 干虾煸炒时不用放太多油，干虾本身含有油脂。
2. 青椒和洋葱炒到八九成熟再放干虾，这样可以防止干虾过熟。
3. 干虾煸炒时可以加入适量的醋增加酸味，口感更佳。
