干虾怎么发

干虾的发法有以下几种方法：

1.水发法：将干虾放入清水中浸泡20-30分钟，让其软化膨胀，然后冲洗几遍清水即可。

2.油发法：将干虾放入热油中煸炒，直到发出咔咔声，取出后在沥干油即可。

3.蒸发法：将干虾放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟，取出晾凉。

4.热水发法：将干虾放入开水中烫1-2分钟，取出晾凉。

以上方法都可以让干虾发出来，可根据不同需求来选择不同的方法。