猪肉怎么切丝

猪肉

1.首先选用新鲜的猪肉，去掉表层的筋膜和骨头，洗净备用。

2.把猪肉切成长约10厘米、宽约5厘米、厚约1厘米的薄片。

3.把薄片放在切菜板上，用刀背轻轻拍打，使其松散且不伤口感。

4.将薄片紧握成一束，用刀将其沿着纵向切成约2-3毫米的细丝。

5.切好的猪肉丝加入盐、料酒、淀粉等调料，搅拌均匀后腌制15分钟即可烹饪。