炸鸡柳怎么做的

炸鸡柳的做法：

所需材料：

鸡脯肉400克

生抽2勺

料酒1勺

盐1/2勺

黑胡椒粉1勺

鸡蛋1个

干淀粉2勺

面包糠适量

油适量

步骤：

1.将鸡脯肉切成柳条状，放入盆中，加入生抽、料酒、盐、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半小时；

2.将鸡蛋打入碗中，打散，加入干淀粉，搅拌均匀，制成蛋浆；

3.面包糠倒入浅盘中；

4.将腌制好的鸡柳沥干水分，逐一沾裹成蛋浆，再裹上一层面包糠；

5.热锅凉油，将裹好面包糠的鸡柳放入锅中，小火炸至金黄色即可；

6.出锅沥干油份，切成小段，配上你喜欢的酱汁食用即可。

温馨提示：

1.鸡柳裹面包糠要均匀，这样炸出来的才会更加酥脆口感；

2.热锅凉油可使鸡柳炸得更好，也不会粘锅；

3.油温控制在中火的状态，否则炸出来的鸡柳会不熟或者油炸过度。