发面怎么做饼

制作步骤如下：

1. 准备面团，将面粉和水适量混合，揉成一团光滑的面团。

2. 将面团擀成薄饼状，大小与平底锅相当。

3. 开火，烧热平底锅，添加清油。

4. 将擀好的饼放人平底锅中，煎至两面金黄，直至熟透。

5. 取出饼，放在盘子上，即可享用。

注意事项：

1. 发面需发粉和面团二者搭配，具体配比依据发酵粉种类决定。

2. 饼的厚度要适中，太厚容易造成煎不熟或者煎焦。

3. 在煎前可在饼上盖一块纱布，可避免饼糊在锅上，还能提高饼的蓬松度。