发面饼怎么发面

发面饼的做法如下：

1.准备一定量的面粉和酵母粉，面粉的数量取决于要制作多少发面饼。

2.在面粉中加入适量的温水，一般来说水的温度应该在35℃左右，如果水太热，酵母就会被杀死，面团就无法发酵了。

3.加入适量的酵母粉，并用筷子搅拌均匀。注意不要加入太多的酵母，否则面团会变得泡沫很多，影响口感。

4.将面团揉成一个球状，并用湿布盖好，放在室温下静置1-2小时，等待面团发酵膨胀。

5.发酵好的面团将变得松软蓬松，这时可将其擀成饼状，煎熟即可。

提示：发面饼时要注意温度和时间，温度过高或时间过长都会导致面团过度发酵、发酵不充分或过度干燥，要根据自己的情况进行调整。