山药怎么做法

山药

山药可以用煮、炒、炸、焖等多种方法烹饪。下面介绍两种简单易做的山药做法：

1. 炒山药片

材料：山药、葱、姜、盐、鸡精、生抽、油

步骤：

1.1 山药去皮，切成片状；

1.2 葱姜切碎备用；

1.3 锅热油，倒入葱姜煸炒出香味，加入山药片翻炒；

1.4 加入少许盐和鸡精，淋入少许生抽，翻炒均匀即可。

2. 焖山药

材料：山药、五花肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精、油

步骤：

2.1 山药去皮，切成小块；

2.2 五花肉切成小块备用，葱姜切碎；

2.3 锅热油，爆香葱姜后加入五花肉煸炒；

2.4 加入山药，用料酒焯水，加入少许盐和鸡精，加入适量清水，盖上锅盖焖煮20分钟即可。