山药木耳怎么炒

山药

1. 准备材料：山药、黑木耳、葱、姜、蒜、辣椒等。

2. 山药去皮，切成片或者丝，用清水浸泡一下去掉涩味，黑木耳泡发洗净备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒等煸炒。

4. 加入山药、黑木耳，煸炒均匀。

5. 加入盐、生抽、老抽等调料，翻炒几分钟即可。可以根据个人口味加入一些糖或者辣椒油。

6. 火候不宜过大，以免山药炒糊。出锅前撒上一些葱花增加香气。