辣子鱼怎么做

辣椒

1.准备材料：金鱼一条、干辣椒、八角、葱、姜、蒜等

2.将金鱼剁成块，用姜片、酒精水、盐搅拌至金鱼上有一层味道。

3.将金鱼用清水洗净后沥干水分，把鱼块取出盛入盘中，备用。

八角

4.将干辣椒清洗干净，去除蒂和籽，切成小段备用。

5.热锅，倒入油，放入八角、葱、姜、蒜等炒出香味，然后倒入干辣椒，酱油、糖，翻炒至金黄色。

6.将炒好的辣椒酱倒入装有鱼块的盘中，盖上保鲜膜，腌制20分钟。

7.热锅，加入油，将腌制好的鱼块逐一放入锅中，煎至金黄色，即可装盘上桌。