辣子炒肉怎么做

猪肉

材料：

猪肉、尖椒、干辣椒、大葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋、淀粉、食用油

做法：

辣椒

1、将猪肉切成小块，加入适量的盐、料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

2、将尖椒去籽切成小块，姜、蒜、大葱切末，干辣椒剪成小段备用。

3、热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末和大葱煸炒出香味。

4、放入腌制好的猪肉翻炒，炒至肉变色。

5、加入尖椒翻炒，加入适量的生抽、老抽、盐和糖翻炒均匀。

6、加入醋翻炒均匀，放入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅即可。