香菇
1.准备原材料：新鲜的猪肉，干香菇，生姜，葱，盐，料酒，酱油，糖，香油。
2.将香菇用温水泡软，切成片；猪肉切成小块，用水洗净备用。
3.生姜洗净切成片，葱切成段备用。
4.将猪肉放入锅中，加入料酒焯水；捞起沥干备用。
5.加适量油，倒入姜片、葱段煸炒出香味。
6.加入香菇和猪肉，翻炒均匀。
7.加入适量的盐、糖、酱油，翻炒均匀。
8.加入适量的水，大火烧开后，转小火慢慢炖煮。
9.待汤汁收浓，猪肉变得酥软，加一些香油即可。
10.香菇炖肉热腾腾的端上桌子，一口下去，香菇的香味和猪肉的鲜美交融在一起，让人回味无穷。
