辣椒
1.准备材料，包括大蒜、醋、糖、盐、
辣椒粉。
2.将大蒜切成小块或末备用。
3.将糖、醋、盐、辣椒粉放入碗中搅拌均匀，制作成醋糖汁备用。
冰箱
4.将切好的大蒜放入容器中，倒入醋糖汁，将大蒜浸泡在里面。
5.封盖容器，放入冰箱腌制24小时以上，让大蒜充分吸收醋糖汁的味道。
6.腌制完成后，取出大蒜，装入密封罐中，并倒入足够量的醋糖汁。
7.放入冰箱冰藏，可慢慢享用。
注意：腌制的时间越长，口感越好，建议至少腌制24小时。腌制时须注意卫生，尤其是容器必须干燥，无水无油，以免导致食品变质。
