肉末小白菜怎么做好吃

白菜

肉末小白菜是一道很简单的家常菜，下面是一份简单的做法：

所需食材：

- 猪肉末200克

- 小白菜半颗

- 葱姜蒜适量

- 生抽、盐、糖适量

- 料酒适量

- 油适量

做法：

1. 小白菜洗净切成小段备用。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。

3. 加入猪肉末翻炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、糖、盐继续翻炒。

5. 用水调成汁状，倒入锅中，加入小白菜翻炒至小白菜变软，即可出锅。

Tips：

1. 烤锅时要用凉油，让锅与食材同时升温，不会糊锅。

2. 猪肉要先炒至变色，再加入调料，这样味道更香。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒调味。

4. 小白菜的烹饪时间不宜过长，否则口感变老。

5. 可以加入少量鸡蛋炒均匀，口感更加嫩滑。