芹菜
豆干芹菜炒法：
食材：豆干、芹菜、蒜、生姜、盐、糖、生抽、香油
1.豆干切丁，芹菜切段，蒜切末，生姜切片备用。
2.锅热油，加入蒜末和姜片爆香。
3.下豆干丁煸炒，让豆干煸炒到微微发黄，翻炒至两面微焦，捞出备用。
4.锅再加油，加入芹菜段翻炒，加入豆干丁调味。
5.最后加盐、糖、生抽调味，炒匀至出香味即可，撒上香油即可装盘。
小贴士：
1.豆干先用沸水焯一遍，或者炒之前用盐水泡一下，可去除豆腥味。
2.炒豆干时不要放太多油，豆干吸油较快。
3.芹菜可以加入胡萝卜、蘑菇、绿豆芽等食材一起搭配，口感更佳。
