木耳炒鸡肉怎么炒好吃

木耳

木耳炒鸡肉是一道简单易学、营养美味的菜肴，下面是制作步骤：

材料：

1. 鸡肉：250克

鸡肉

2. 黑木耳：适量

3. 蒜末：适量

4. 姜末：适量

5. 酱油：适量

6. 料酒：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 胡椒粉：适量

步骤：

1. 准备材料：鸡肉切成小丁，黑木耳泡软，洗净切成小块，蒜末、姜末备好。

2. 将鸡肉加入适量的酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟。

3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。

4. 加入鸡肉翻炒至变色。

5. 加入木耳翻炒均匀。

6. 然后加入适量的盐、糖、胡椒粉翻炒均匀，可以根据自己的口味加入适量的水或鸡汤，大火收汁。

7. 最后点上几滴麻油和少许葱花即可装盘。

小贴士：

1. 鸡肉腌制时间不要过长，否则会改变肉质口感。

2. 炒黑木耳时不要加水，否则黑木耳变软。

3. 可以根据自己的口味加入适量的红椒丝、花生米等配料。

4. 炒制过程中不要加油，以免食物太油腻。