香菇
以下是做香菇脆的步骤：
材料：
- 鲜香菇（4-5个）
- 面粉（适量）
- 鸡蛋（1个）
- 面包糠或者米粉（适量）
- 盐、胡椒粉、五香粉（适量）
- 油（适量）
步骤：
1. 将香菇洗净，去掉蒂部，然后将香菇切成薄片。
2. 准备三个碗，一个加入适量的面粉，一个打入一个鸡蛋并搅拌均匀，最后一个加入面包屑或者米粉。
3. 在香菇片上撒上盐、胡椒粉和五香粉，用手搅拌均匀。
4. 将香菇片依次蘸上面粉、鸡蛋液和面包屑或者米粉，确保每一个香菇片都均匀地裹上面糊。
5. 均匀地加热适量的油到锅中，将油温烧至160-180℃之间。
6. 将裹好面糊的香菇片放入锅中，炸至香菇呈金黄色即可。
7. 筛掉多余的油，用厨房纸吸干，然后即可食用。
香菇脆健康美味，适合作为零食或者配菜食用。记得适度享用哦！
