怎样自己在家做油条

食用油

材料：

-500克中筋面粉

-5克盐

油条

-5克酵母

-250毫升温水

-1汤匙麻油

-食用油

步骤：

1.将酵母和温水混合，搅拌均匀，放置10分钟发酵。

2.在发酵的温水中加入面粉和盐，搅拌成稍微结团的面团。

3.将面团放在桌子上，揉搓10分钟，直到面团表面光滑柔软。

4.将面团放回碗中，盖上湿布，放置1小时让其发酵变大。

5.在面团上撒上面粉，搓成10厘米长的细条。

6.将麻油抹在细条表面，把细条叠成两份，再次揉搓并拉成细条。

7.将细条用刀切成3厘米长的小段。

8.预热锅中的食用油至140°C左右。

9.将油条小段放入锅中，中火炸约5分钟，直到金黄色。

10.将油条捞出，放在纸巾上吸干油。

11.重复步骤9和10直到所有油条都炸好了。

提示：

-油温一定不能太高，否则会炸糊。

-完成后可以再蘸辣椒酱或豆腐脑一起食用。