豆腐
黑
豆腐可以用来做很多
美食，以下是几种制作方法：
1. 红烧黑豆腐
材料：黑豆腐、姜块、葱段、料酒、酱油、糖、盐、水、花生油
美食
做法：
1）黑豆腐切成2cm厚的片。
2）热锅凉油，加入姜块和葱段爆香。
3）放入黑豆腐，煎至两面金黄。
4）加入适量料酒、酱油、糖、盐和水。
5）大火烧开后转小火，煮至汁浓酱香即可。
2. 清蒸黑豆腐
材料：黑豆腐、香菇、精盐、葱姜蒜、鲍汁、糯米粉、水、香油
做法：
1）黑豆腐用刀划成花刀形状，香菇切片，葱姜蒜切末。
2）将黑豆腐和香菇铺在蒸盘里，撒上一点盐和鲍汁。
3）将糯米粉加水搅拌均匀，倒在黑豆腐上面，撒上葱姜蒜末。
4）上锅蒸20分钟左右，取出后撒上香油即可食用。
3. 炒黑豆腐
材料：黑豆腐、青椒、红椒、肉丝、料酒、生抽、蚝油、盐、糖、五香粉、食用油
做法：
1）黑豆腐切成2cm的小块，青椒和红椒切丝，肉丝备好。
2）热锅凉油，放入肉丝炒熟。
3）加入黑豆腐煸炒，加入料酒、盐、糖、五香粉翻炒均匀。
4）加入青椒和红椒继续翻炒。
5）最后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可。
