干香菇怎么炒

干香菇

炒干香菇的做法：

材料：

干香菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、糖。

步骤：

1. 将干香菇放在清水中浸泡20分钟，至软后切成小片备用。

2. 葱、姜、蒜分别切成末。

3. 热锅冷油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。

4. 加入干香菇翻炒，加入少许盐、生抽、糖调味即可。

小提示：

1. 炒干香菇要控制好油温，不宜过高。

2. 调味时要注意盐的用量，不要加过多，以免掩盖干香菇的原味。

3. 炒干香菇可在炒菜过程中加入适量清水，使香菇更容易入味。