如何挑栗子

1.外壳部分看起來棕色, 光滑有光澤

2.選擇相對比較大的栗子，因為大些的栗子比較容易去殼

3.栗子有充分地體積感，有入嘴口的重量感

4.摸起來栗核可以搖晃，尚未變質

5.选择较轻的栗子，也就是没有虫蛀或者腐烂的栗子

最后，选购栗子的时候，可以轻轻把栗子放在耳边，听一下是否有“呼呼”声，如果有，则说明栗子的内部有一定程度的持水，保湿程度比较好。