山药怎么去皮

山药

山药的皮比较难削，可以按照以下步骤去皮：

1.洗净山药后，用切菜刀切成段，每段长度根据需要切成不同长度。

2.用刀背或叉子在山药表面描几道，以便于去皮时比较容易。

3.用削皮刀从山药的香甜根部处开始削去皮，顺着山药的纹理慢慢地削下。

4.由于山药的皮比较难削，可能要多次往返地削下。去皮完毕后，将山药切成想要的形状即可。