墨鱼丸怎么做

鱼肉

墨鱼丸的做法如下：

材料：

1. 墨鱼肉 300 克

洋葱

2. 淀粉 50 克

3. 洋葱 1 个

4. 盐、胡椒粉、鸡精 适量

5. 鸡蛋清 1 个

6. 油 适量

步骤：

1. 将墨鱼肉剁碎成泥状，加入淀粉、盐、胡椒粉、鸡精拌匀。

2. 将洋葱剁碎加入墨鱼泥中，再加入一个鸡蛋清，拌匀至粘稠。

3. 在手上沾上适量的油，将墨鱼泥搓成小圆球状。

4. 热锅加油，待油热后将墨鱼丸放入锅中炸至金黄色即可。

墨鱼丸炸好之后呈现出漂亮的黑色，口感鲜美，是一道非常美味的小吃。