醋溜大白菜怎么做

白菜

醋溜大白菜是一道常见的川菜，做法如下：

所需材料：

1. 大白菜 1/2颗

2. 蒜末 适量

3. 姜末 适量

4. 青蒜 适量

5. 食用油 适量

6. 盐 适量

7. 鸡精 适量

8. 米醋 适量

9. 白糖 适量

10. 生粉 适量

制作步骤：

1. 将大白菜洗净切成小块，青蒜切段备用。

2. 锅中放油，加入蒜末、姜末煸炒，直到炒出香味，再加入大白菜煸炒。

3. 炒至大白菜变软，加入盐和鸡精调味，继续翻炒。

4. 在锅中推开一个空地，加入适量的米醋和白糖，翻炒均匀，再将大白菜与醋糖混合翻炒。

5. 然后将生粉加入少量水中搅拌均匀，再倒入锅中，继续翻炒，直到汁浓稠时关火。

6. 最后加入青蒜段翻炒均匀即可。

醋溜大白菜做好后呈现微酸微甜的味道，清脆可口，非常适合夏季食用。