奶油蛋糕怎么做的

蛋糕

奶油蛋糕的制作过程如下：

材料：

蛋糕

泡打粉

-面粉200g

-泡打粉1小匙

-细砂糖150g

-盐1/4小匙

-鸡蛋4个

-牛奶80ml

-无盐黄油100g

-香草精1小匙

奶油

-鲜奶油200ml

-细砂糖20g

做法：

1.预热烤箱至180度。

2.面粉和泡打粉混合均匀备用。

3.无盐黄油切成小块，用打蛋器搅打至顺滑。

4.加入细砂糖和香草精，继续搅打至均匀。

5.逐个加入鸡蛋，打蛋器搅打均匀。

6.将面粉和泡打粉筛入黄油鸡蛋糊中，加入盐和牛奶。

7.用蛋糊切拌器，搅拌至顺滑。

8.将蛋糕糊倒入已铺好烤盘的蛋糕模中，轻轻震动以排除气泡。

9.放入预热好的烤箱中烤30-40分钟，直到蛋糕呈金黄色并利用牙签在蛋糕中间插入并取出干净。

10.将蛋糕从烤箱中取出，晾凉。

11.用打蛋器将奶油和细砂糖打发至中性发泡。

12.将打发的奶油涂抹在蛋糕上，装饰即可。