羊肉
以下是制作
羊肉馅的步骤：
1. 选择优质的羊肉，去掉多余的油脂和筋膜，切成小块。
2. 将羊肉放入搅拌机中，搅拌成肉泥，或者用刀剁碎成肉末。
洋葱
3. 将切碎的
洋葱和葱姜末放入肉馅中，加入适量的盐、料酒、酱油、
胡椒粉等调味料，用手充分搅拌均匀。
4. 将鸡蛋打入肉馅中，搅拌至鸡蛋完全融入肉馅中。
5. 如有需要可以加入适量的水或鸡蛋液，搅拌均匀，使肉馅更加糯性。
6. 将调好味的肉馅放入冰箱冷藏约30分钟，使其更容易搓成团。
7. 取出冷藏好的肉馅，搓成团，可制作成各种羊肉馅包子、羊肉馅饺子、羊肉馅煎饼等。
温馨提示：制作羊肉馅时，可以根据自己的口味喜好调节调料的用量，避免过多使用味精、鸡精等，以保证健康。
