桃胶怎么泡发

1. 将桃胶放入干净的碗或容器中，加入凉开水，使桃胶完全浸泡在水中。

2. 等待桃胶表面开始出现细小气泡后，用筷子或勺子慢慢拌匀，使桃胶浸泡均匀。

3. 用保鲜膜或盖子盖好容器，放置在室温下静置4-6小时（或过夜），让桃胶充分吸水膨胀。

4. 当桃胶变软变胶状时，取出进行彻底的搅拌，直至成为均匀的胶体。

5. 如果觉得发的还不够，可以在步骤1-4的基础上再进行一次发泡，直至满意为止。

6. 将泡好的桃胶过筛去除杂质，即可用于烹调。