紫薯怎么洗

1. 首先用清水将紫薯表面的泥土洗净。

2. 去薯皮：你可以用刀将紫薯的两端割掉，然后将紫薯竖立起来挖去薯皮，或者直接用削皮器去皮。

3. 对于稍微有点脏污的紫薯，建议在冷水中浸泡15-20分钟。

4. 将洗净的紫薯切成需要的形状，如小块，圆片等。

5. 若需要炖煮，可以在锅中加水将紫薯块放入锅中煮熟即可。

6. 最后，不要将紫薯泡过久，否则易流失营养。