香菇鸡怎么炒

香菇

香菇鸡的做法如下：

材料：鸡腿肉、香菇、洋葱、大葱、姜片、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、清水、食用油

步骤：

1.鸡腿肉切块；

2.香菇泡发，剁成小块；

3.洋葱、大葱切段；

4.姜片、蒜切末备用；

5.热锅凉油，爆香姜蒜末；

6.加入鸡肉煸炒至变色；

7.加入料酒翻炒，去腥；

8.加入香菇和切好的洋葱、大葱，继续煸炒；

9.加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精，加清水，大火煮至汁浓；

10.水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

香菇鸡炒好后可以配米饭食用，口感香浓可口。