酱牛肉怎么做最好吃

以下是制作美味酱牛肉的步骤：

材料：

- 牛肉：500克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 蒜：适量

- 豆瓣酱：2汤匙

- 红油豆瓣酱：1汤匙

- 料酒：1汤匙

- 生抽：1汤匙

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 油：适量

步骤：

1. 牛肉洗净后切成片，用蒜、姜和料酒腌制15分钟。

2. 再热锅凉油，放入葱姜炒香。

3. 加入牛肉煸炒至变色。

4. 加入豆瓣酱和红油豆瓣酱，继续煸炒。

5. 加入一些水，盖上锅盖，中火煮约10分钟。

6. 加入适量盐、糖和鸡精调味。

7. 转小火，继续煮15分钟至汁水收干。

最后，把熟好的酱牛肉装盘即可食用。这样制作出来的酱牛肉口感鲜美，辣而不过分，香辣味十足。