香煎银鳕鱼怎么做

鱼肉

材料:

银鳕鱼，面粉，牛油，盐，黑胡椒，檸檬

步骤：

1. 先将银鳕鱼肉洗净，用纸巾蘸干水份，撒上盐和黑胡椒，轻轻搓匀，备用。

2. 在盘子里备料，取两片面包，放入打碎的面包屑中，搅拌均匀备用。

3. 取适量面粉，倒入碗中，均匀摆开。

4. 将银鳕鱼整块裹上一层面粉，用手直接揉匀，让银鳕鱼全面裹上一层白粉。

5. 开火，放进一个平底锅，加入适量的牛油，热油后将银鳕鱼均匀放进去。

6. 中火煎至两面金黄色，捞出银鳕鱼后，让油脂沥干。

7. 将煎好的银鳕鱼放在盘子中，淋上新鲜的檸檬汁，最后撒上备好的面包屑即可。

8.装盘，香煎银鳕鱼出锅。

提示：为了保持鱼肉的口感，银鳕鱼最好不要切断，整块煎煮即可。