清炖鸡汤怎么做

鸡汤

清炖鸡汤的做法如下：

材料：

1. 鸡肉：500克

2. 姜片：5片

3. 香菇：6朵

4. 彩椒：1个

5. 青葱：2根

6. 盐：适量

7. 水：适量

步骤：

1. 鸡肉洗净切成小块，用开水焯一遍，捞出备用。

2. 香菇用清水浸泡30分钟，洗净去蒂后切成小块。彩椒去籽，切成小块；青葱切成段备用。

3. 锅中倒入适量清水，加入姜片和葱段，烧开后放入鸡肉和香菇，炖20分钟左右。

4. 加入彩椒块和盐，继续炖10分钟即可。

5. 捞出姜片和葱段，加入适量的青葱即可食用。

小贴士：

1. 可以根据个人口味加入适量的胡萝卜和玉米等蔬菜提高汤的营养丰富度；

2. 炖好的鸡肉可以先取出来切成小块，再加入到汤中，这样味道更好；

3. 炖鸡汤的时候火候一定要适中，否则鸡肉会很容易变老；炖的时间也要掌握好，太短味道不够，太久鸡肉会烂。