怎么用烤箱做蛋挞

鸡蛋

材料：

- 鸡蛋3个

- 细砂糖60克

牛奶

- 牛奶200毫升

- 低筋面粉100克

- 黄油50克

- 烤盘6个

步骤：

1. 将黄油融化，放凉备用。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，搅拌均匀。

3. 加入牛奶，搅拌均匀。

4. 加入低筋面粉，搅拌至无颗粒。

5. 加入融化的黄油，搅拌均匀。

6. 将混合物过滤一遍，去除颗粒。

7. 将蛋挞皮放入烤盘中。

8. 将混合物倒入蛋挞皮中，填满至8分满。

9. 将烤盘放入已预热的烤箱中，以180°C烤20-25分钟。

10. 等蛋挞冷却后，将其从烤盘中取出即可享用。

温馨提示：

1. 混合物需要过滤，否则会有颗粒影响口感。

2. 烤箱温度和时间需要根据自己的烤箱进行调整，避免过烤或不熟煮。

3. 在烤制蛋挞的时候，可以将烤盘放在烤箱的最下层，这样可以防止蛋挞的上方过早变硬，影响口感。